La Floraison de TAKEUCHI［レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ］
Consept
真っ当であることを追求する、プチ・レストラン
ビストロほど砕け過ぎず、グランメゾンほど敷居が高く非日常的ではない。ビストロとグランメゾンの間を位置づけとし、グルメなお客様が普段使いできる様なレストラン。
一言で表現するなら『高品質でお手頃価格のプチ・レストラン』を私達は目指しております。
食材その一つ一つに敬意を払い、フランス古典料理の技法を大切にしつつ、
体にやさしく現代的でシンプルな料理、温かいサービスをお客様に提供したく思います。
お客様がこの店の食卓でかけがえのない時間を過ごされ、
幸福感と明日への活力を持って頂ける様な店作りを目指しております。
店名について
ラ・フロレゾンとはフランス語で直訳すると『開花・最盛期』という意味合い。またワイン用葡萄の生育サイクルの用語でもあり、
フランスでは『白い花が咲き、良い香りが６月の風に乗る』という言葉があります。
独立開業を一つの節目とし、『TAKEUCHI の花が咲きました。』『開花したTAKEUCHI』
などの意味合いを店名に込めました。
Chef
竹内 正樹
Masaki Takeuchi
愛知県名古屋市出身
調理師学校フランス校卒業後、フランス・ヴィエンヌ『ラ・ピラミッド』にて料理修行を始める。
帰国後、東京恵比寿『タイユヴァン・ロブション』、
名古屋マリオットアソシアホテル『ミクニ・ナゴヤ』、
白壁『ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ』等を経て
2007年に『グランファミーユ・シェ松尾 名古屋店』の料理長に就任。
5年間料理長を務め、
2013年1月『ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ』をオープンする。
JSA 日本ソムリエ協会認定ソムリエ
Menu
LUNCH ランチメニュー
MENU LÉGÈRE |
¥2,950 |
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| 前菜・メインディッシュ・デザートのショートメニュー（平日のみ） | ||
MENU DÉJEUNER A |
¥3,800 |
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| アミューズ・前菜・魚料理又は肉料理・デザート | ||
MENU DÉJEUNER B |
¥5,400 |
| アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート | ||
MENU DE LA FLORAISON |
¥8,700 |
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| 日本国内・ヨーロッパ各地から厳選した旬の食材をふんだんに使ったシェフおまかせコースです。 | ||
8,700円のコースは前日までの予約制となります。
５名様以上のご利用の際はメニューをおまかせ頂いております。
表示価格に消費税とサービス料が含まれております。
DINNER ディナーコース
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ディナータイムのみサービス料10％を頂戴しております。
表示価格に消費税が含まれております。
MENU DE LA VÉRAISON ¥15,000のコースのみ3日前までのご予約をお願い致します。
DRINK ドリンク
グラスシャンパーニュ |
¥1,700～ |
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| La coupe de champagne | ||
グラスワイン |
¥900～ |
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| Les coupes de coeur servis au verre | ||
カクテル |
¥900～ |
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| Les cocktails | ||
ビール |
¥900 |
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| La bière | ||
ソフトドリンク |
¥700～ |
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| Boisson non alcoolisée | ||
ワイン
Wine
フランス産を中心に約50種をご用意しております。詳しくは当店ソムリエにお尋ね下さい。
PARTY パーティー
La Floraison de TAKEUCHI ではお客様のご要望に合わせて、各種パーティーのご予約を承っております。
ご希望の日程、人数、ご予算をご相談下さい。
ご予約状況によりご希望に添えかねる場合もございます。
あらかじめご了承願います。
X'mas Course クリスマスコースのご案内(12/19〜12/25)
※11月1日よりご予約の受付を開始させて頂きます。
【ランチタイム クリスマスコース ¥6,500 （消費税・サービス料込み）】
- ［お口取り・前菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子・コーヒー］
- ○12月19、20、21、22日はランチタイムを営業致します。（クリスマスコースのみのご案内でございます。）
- ○恐れ入りますが、23、24、25日はディナータイムのみの営業とさせて頂きます。
- ○期間中の営業時間は13：00（L.O）・14：30（CLOSE）に変更しておりますのでご了承下さいませ。
【ディナータイム クリスマスコース ￥15,000 （消費税込み・サービス料別途10％）】
- ［お口取り・前菜・魚料理・肉料理・プレデザート・デザート・小菓子・コーヒー］
- ○12月19日、20、21、22日はFloraisonコース（¥11,000）とクリスマスコース（¥15,000）の２コースを18:00よりご案内致します。
- ○23、24、25日はクリスマスコースのみの2部制のご案内とさせて頂きます。
- ［1部／17：30〜、2部／20：30〜］
- ※何かご不明な点等ございましたら、お電話にてお問い合わせ下さいませ。
【キャンセルポリシー】
ご予約のキャンセル・人数変更等の受付は一週間前までとさせて頂きます。
ご連絡頂けない場合はキャンセル料を頂く場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。
ご連絡頂けない場合はキャンセル料を頂く場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。
Information
営業時間
| Lunch | 12：00 ～ 13：30（L.O）／ CLOSE 15:30 |
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| Dinner | 18：00 ～ 21：00（L.O）／ CLOSE 23:00 |
定休日
毎週月曜日、月１回連休あり（不定休）
お席
20席：カウンター6席 テーブル14席（個室6席〜8席）
ご予約に関して TEL:052-218-6738
| １ | ご予約日／お時間／人数 | |
| ２ | お名前（フルネーム）／ご連絡先 | |
| ３ | ご希望のお席（カウンター席／テーブル席／個室） | |
| ４ | ご希望のコース、苦手な食材、アレルギー等などをご予約時にお尋ねさせて頂きます。 ご予約はお電話のみのお承りをさせて頂きます。メール等のご予約はお承り致しかねますのでご了承下さい。 |
カード
VISA／MASTER／JCB／AMERICAN EXPRESS／DINERS
テーブル席をご利用のお客様はコース料理のみのご案内とさせて頂きます。
ディナータイムに限りカウンター席はアラカルト（単品料理）のご用意もございます。
5名様以上のご利用の際はメニューをおまかせ頂いております。
店内は全席禁煙とさせて頂きます。あらかじめご了承下さい。
【個室をご利用のお客様へのご案内】●ご人数：6〜8名様以内 ●コース料理：¥8,700〜（ランチタイム）、
¥11,000〜（ディナータイム）からのご案内とさせて頂きます。（個室料は頂戴しておりません。）
¥11,000〜（ディナータイム）からのご案内とさせて頂きます。（個室料は頂戴しておりません。）
Access
レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ
〒460-0008
名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル１F
名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル１F
TEL:052-218-6738
ご予約のお問い合わせは
お電話のみのご対応とさせて頂きます
お電話のみのご対応とさせて頂きます
定休日：毎週月曜日、月１回連休あり（不定休）
地下鉄伏見駅 |
5番出口より 徒歩 | 6分 | |
地下鉄矢場町駅 |
6番出口より 徒歩 | 10分 |
Google MAPへは別ウィンドウで開きます。
Recruit
スタッフ募集のお知らせ
「ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」では更なる飛躍の為、熱意ある人材を募集しています。
チームの一員となって質の高い料理、サービスを追求していきたいと強く志望する方を採用条件と致します。
- 募集内容
- 正社員、アルバイト（研修期間有り）
- 募集職種
- キッチンスタッフ、サービスタッフ、ソムリエ
- 給与
- 経験、能力等を考慮し、当社規定により優遇致します
- 休暇
- 定休日（毎週月曜日、月１回連休、夏期休暇・冬期休暇あり）
- 手当
- 食事補助、通勤手当（当社規定に準じます）
- 福利厚生
- 社会保険完備。詳細は面接にてご質問ください
- お問い合わせ
- 表記の内容につきまして、詳細は面接にてご質問ください
TEL：052-218-6738 (担当：小島)
年末年始のご案内
１２月３０日、３１日、１月１日、４日〜８日は社員研修の為お休みを頂戴いたします。１月２、３日はお正月特別コースをご用意させて頂きます。
お正月ランチ特別コース |
¥6,000 |
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お口取り
前菜
魚料理
肉料理
デザート
珈琲
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お正月ディナー特別コース |
¥12,000 |
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お口取り
冷前菜
フォアグラの一品
魚料理
肉料理
プレデザート
デザート
珈琲
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ランチタイムは税・サービス料込、ディナータイムは税込・サービス料別途頂戴いたします
１月２、３日はディナータイムのラストオーダーを20:00とさせて頂きます。
なお、９日より通常メニューにて営業いたします。
何かご不明な点等ございましたら、お気軽にお電話下さいませ。
