SINCE Jan.17th 2013

La Floraison de TAKEUCHI［レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ］

Consept

真っ当であることを追求する、プチ・レストラン

ビストロほど砕け過ぎず、グランメゾンほど敷居が高く非日常的ではない。
ビストロとグランメゾンの間を位置づけとし、グルメなお客様が普段使いできる様なレストラン。
一言で表現するなら『高品質でお手頃価格のプチ・レストラン』を私達は目指しております。
食材その一つ一つに敬意を払い、フランス古典料理の技法を大切にしつつ、
体にやさしく現代的でシンプルな料理、温かいサービスをお客様に提供したく思います。
お客様がこの店の食卓でかけがえのない時間を過ごされ、
幸福感と明日への活力を持って頂ける様な店作りを目指しております。

店名について

ラ・フロレゾンとはフランス語で直訳すると『開花・最盛期』という意味合い。
またワイン用葡萄の生育サイクルの用語でもあり、
フランスでは『白い花が咲き、良い香りが６月の風に乗る』という言葉があります。
独立開業を一つの節目とし、『TAKEUCHI の花が咲きました。』『開花したTAKEUCHI』
などの意味合いを店名に込めました。

Chef

竹内 正樹

Masaki Takeuchi

愛知県名古屋市出身

調理師学校フランス校卒業後、
フランス・ヴィエンヌ『ラ・ピラミッド』にて料理修行を始める。
帰国後、東京恵比寿『タイユヴァン・ロブション』、
名古屋マリオットアソシアホテル『ミクニ・ナゴヤ』、
白壁『ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ』等を経て
2007年に『グランファミーユ・シェ松尾 名古屋店』の料理長に就任。
5年間料理長を務め、
2013年1月『ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ』をオープンする。

JSA 日本ソムリエ協会認定ソムリエ

LUNCH ランチメニュー

MENU DÉJEUNER A

¥3,800

MENU DÉJEUNER B

¥5,400

MENU DE LA FLORAISON

¥8,700

8,700円のコースは前日までの予約制となります。
５名様以上のご利用の際はメニューをおまかせ頂いております。
表示価格より別途消費税を頂戴致します。

DINNER ディナーコース

MENU DE LA FINESSE

¥7,200
お口取り・前菜・魚料理・肉料理・デザートの
５品構成で、その日の選りすぐりの食材を使った
シェフおまかせのフルコースです。
L'AMUSE-BOUCHE お口取り
L'ENTRÉE 前菜
LES POISSONS 魚料理
LES VIANDES 肉料理
LES DESSERTS デザート
LES CAFÉ OU THÉ ET SON PETIT FOUR

MENU DE LA FLORAISON

 

¥11,000
日本国内・ヨーロッパ各地から厳選した旬の食材を
ふんだんに使ったデギスタッションコースです。
L'AMUSE-BOUCHE お口取り
L'ENTRÉE 冷前菜
L'ENTRÉE 温前菜
LES POISSONS 魚料理
LES VIANDES 肉料理
LES DESSERTS デザート（2皿）
LES CAFÉ OU THÉ ET SON PETIT FOUR

MENU DE LA VÉRAISON

¥15,000
MENU DE LA FLORAISON をベースとした
スペシャルメニューです。
L'AMUSE-BOUCHE お口取り
L'ENTRÉE 冷前菜
L'ENTRÉE 温前菜
LE HOMERD OU L'ORMEAU オマール海老 または 天然あわびの一品
LES POISSONS 魚料理
LES VIANDES 肉料理
LES DESSERTS デザート（2皿）
LES CAFÉ OU THÉ ET SON PETIT FOUR

表示価格より別途消費税、サービス料（10%）を頂戴致します。
MENU DE LA VÉRAISON ¥15,000のコースのみ3日前までのご予約をお願い致します。

DRINK ドリンク

グラスシャンパーニュ 

  

 ¥1,700～
La coupe de champagne

グラスワイン 

  

 ¥900～
Les coupes de coeur servis au verre

カクテル 

  

 ¥900～
Les cocktails

ビール 

  

 ¥900　
La bière

ソフトドリンク 

  

 ¥700～
Boisson non alcoolisée

ワイン

 Wine
フランス産を中心に約120種をご用意しております。
詳しくは当店ソムリエにお尋ね下さい。

PARTY パーティー

La Floraison de TAKEUCHI ではお客様のご要望に合わせて、
各種パーティー・ケータリングのご予約を承っております。
ご希望の日程、人数、ご予算をご相談下さい。
ご予約状況によりご希望に添えかねる場合もございます。
あらかじめご了承願います。

Information

営業時間

Lunch   12：00 ～ 13：30（L.O）／
CLOSE 15:30
Dinner   18：00 ～ 20：30（L.O）／
CLOSE 23:00

定休日

毎週月曜日、月１回連休あり（不定休）

お席

20席：カウンター6席 テーブル14席（個室6席〜8席）

カード

VISA／MASTER／JCB／AMERICAN EXPRESS／DINERS

ご予約に関して TEL:052-218-6738

１   ご予約日／お時間／人数
２   お名前（フルネーム）／ご連絡先
３   ご希望のお席（カウンター席／テーブル席／個室）
４   ご希望のコース、苦手な食材、アレルギー等などをご予約時にお尋ねさせて頂きます。
・ご予約はお電話のみのお承りをさせて頂きます。メール等のご予約はお承り致しかねますのでご了承下さい。

キャンセルポリシー

・当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料を頂く場合がございます。
・ご予約のキャンセル、ご変更は必ず前日までにお願い致します。尚、団体様のご予約（５名様以上）のキャンセル、人数のご変更等はご予約日の一週間前までとさせて頂きます。予めご了承ください。

テーブル席をご利用のお客様はコース料理のみのご案内とさせて頂きます。
ディナータイムに限りカウンター席はアラカルト（単品料理）のご用意もございます。
5名様以上のご利用の際はメニューをおまかせ頂いております。
店内は全席禁煙とさせて頂きます。あらかじめご了承下さい。
【個室をご利用のお客様へのご案内】●ご人数：6〜8名様以内　●コース料理：¥8,700〜（ランチタイム）、
¥11,000〜（ディナータイム）からのご案内とさせて頂きます。（個室料は頂戴しておりません。）

Access

〒460-0008
名古屋市中区栄2-12-12 アーク栄白川パークビル１F

TEL:052-218-6738

ご予約のお問い合わせは
お電話のみのご対応とさせて頂きます
定休日：毎週月曜日、月１回連休あり（不定休）
地下鉄伏見駅
   5番出口より 徒歩 6分
地下鉄矢場町駅
   6番出口より 徒歩 10分

Google MAPへは別ウィンドウで開きます。

Recruit

スタッフ募集のお知らせ

「ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」では更なる飛躍の為、熱意ある人材を募集しています。
チームの一員となって質の高い料理、サービスを追求していきたいと強く志望する方を採用条件と致します。

募集内容
正社員、アルバイト（研修期間有り）
募集職種
キッチンスタッフ、サービスタッフ、ソムリエ
給与
経験、能力等を考慮し、当社規定により優遇致します
休暇
定休日（毎週月曜日、月１回連休、夏期休暇・冬期休暇あり）
手当
食事補助、通勤手当（当社規定に準じます）
福利厚生
社会保険完備。詳細は面接にてご質問ください
お問い合わせ
表記の内容につきまして、詳細は面接にてご質問ください

TEL：052-218-6738　(担当：竹内)

価格変更のご案内


平素は当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

度重なる原材料の高騰のため、誠に不本意ではございますが、4月1日より価格の改定をさせて頂きます。
従来はランチタイム・ディナータイム共に消費税８%を含んだ価格をご提示しておりましたが、
４月１日以降におきましては、表示価格より別途消費税８%を頂戴する形にご変更させて頂きます。
(ディナータイムは上記にサービス料別途10%を頂戴致します。）

お客様には大変ご不便をお掛けいたしますが、
今後ともLa Floraison de TAKEUCHIを何卒よろしくお願い申し上げます。

La Floraison de TAKEUCHI　オーナーシェフ　竹内　正樹